10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ЗИМА
1 ДЕНЬ

Утверждаю:
Заведующий МБДОУ детский сад № 230
______________________ Л.Б.Старцева

для детей 2-3 лет
№ рецептуры
7.6/4/1
7.01/3
7.189-4
7.285

7.031/1

7.12/1/2
4.14/8
4.9/11
7.9/2/2
7.8/3/2
7.6/10/1
7.003
7.050

7.082-2
7.9/5/1
7.2/11
7.050

Наименование блюд
ЗАВТРАК
Каша овсяная молочная с маслом сливочным
Масло сливочное
Батон
Какао с молоком
Итого:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Сок или фрукты
Итого:
ОБЕД
Салат из моркови с изюмом
Биточки (котлеты) из мяса говядины паровые
Томат- паста
Рассольник со сметаной
Капуста тушеная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого:
ПОЛДНИК
Кисло-молочный продукт в ассорт.
Запеканка из творога
Соус молочный сладкий
Хлеб пшеничный
ИТОГО:
ВСЕГО:

Энергетическая
ценность (ккал)

Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У

Выход
блюда

182.00
34.00
53.00
125.00
394.00

6.00
0.00
2.00
3.00
11.00

7.00
4.00
1.00
3.00
15.00

29.00
0.00
13.00
22.00
63.00

180.00
5.00
25.00
150.00
360.00

41.00
41.00

1.00
1.00

0.00
0.00

10.00
10.00

100.00
100.00

39.00
148.00
3.00
63.00
81.00
63.00
49.00
42.00
489.00

0.00
10.00
0.00
1.00
3.00
0.00
2.00
2.00
19.00

2.00
10.00
0.00
3.00
2.00
0.00
0.00
0.00
18.00

7.00
5.00
10.00
10.00
15.00
16.00
13.00
10.00
76.00

40.00
70.00
3.00
180.00
130.00
180.00
30.00
20.00
653.00

135.00
300.00
23.00
31.00
488.00
1413.00

5.00
16.00
0.00
1.00
22.00
53.00

6.00
19.00
1.00
0.00
26.00
59.00

20.00
15.00
3.00
8.00
45.00
195.00

180.00
120.00
20.00
15.00
335.00
1448.00

10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ЗИМА
2 ДЕНЬ

Утверждаю:
Заведующий МБДОУ детский сад № 230
______________________ Л.Б.Старцева

для детей 2-3 лет
№
рецептуры
7.18/4/1
7.435/1
7.189-8
7.01/3
7.13/10/1

7.183-1

7.436/1
7.н151-1
7.24/1/2
7.27/2/2
7.8/8/1
7.4/10/1
7.002/1
7.050

7.н125/2
7.1/3/3
7.10/10/1

7.8/12
7.050

Наименование блюд
ЗАВТРАК
Каша молочная ассорти (рис, гречневая крупа) с маслом слив.
Сыр
Батон
Масло сливочное
Кофейный напиток с молоком
Итого:
Второй завтрак
Фрукт в ассортименте
Итого:
ОБЕД
Зелень свежая (укроп, петрушка)
Макаронные изделия отварные
Салат из отварной свёклы с яблоком и раст. маслом
Суп-пюре из разных овощей
Бефстроганов из отварного мяса говядины
Компот из кураги и изюма
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого:
ПОЛДНИК
Сельдь с/с
Картофель отварной
Чай с сахаром
Выпечка/кондитерское изделие в ассортименте
Хлеб пшеничный
Итого:
Всего:

Энергетическая
ценность (ккал)

Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У

Выход блюда

149.00
23.00
53.00
34.00
65.00
344.00

4.00
2.00
2.00
0.00
3.00
11.00

6.00
2.00
1.00
4.00
3.00
15.00

22.00
0.00
13.00
0.00
13.00
48.00

180.00
8.00
25.00
5.00
180.00
398.00

56.00
56.00

1.00
1.00

0.00
0.00

15.00
15.00

100.00
100.00

0.00
181.00
42.00
74.00
171.00
64.00
49.00
42.00
622.00

0.00
5.00
1.00
2.00
11.00
0.00
2.00
2.00
23.00

0.00
3.00
3.00
4.00
12.00
0.00
0.00
0.00
22.00

0.00
35.00
4.00
9.00
6.00
17.00
13.00
10.00
94.00

2.00
130.00
40.00
180.00
70.00
180.00
30.00
20.00
652.00

40.00
92.00
31.00
95.00
31.00
288.00
1310.00

5.00
2.00
0.00
1.00
1.00
10.00
44.00

3.00
3.00
0.00
1.00
0.00
6.00
43.00

0.00
16.00
8.00
23.00
8.00
55.00
213.00

30.00
100.00
180.00
60.00
15.00
385.00
1535.00

10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ЗИМА
3 ДЕНЬ

Утверждаю:
Заведующий МБДОУ детский сад № 230
______________________ Л.Б.Старцева

для детей 2-3 лет
№ рецептуры

Наименование блюд
ЗАВТРАК

7.11/4/1
4.1/1/5
7.189-4
7.285

7.031/1

Каша пшенная молочная с маслом сливочным
Джем
Батон
Какао с молоком
Итого:
Второй завтрак
Сок в ассортименте
Итого:

Энергетическая
ценность (ккал)

Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У

Выход
блюда

187.00
19.00
53.00
125.00
384.00

6.00
0.00
2.00
3.00
11.00

6.00
0.00
1.00
3.00
10.00

28.00
6.00
13.00
22.00
69.00

180.00
8.00
25.00
150.00
363.00

41.00
41.00

1.00
1.00

0.00
0.00

10.00
10.00

100.00
100.00

107.00
0.00
5.00
86.00
121.00
73.00
49.00
42.00
2.00
485.00

15.00
0.00
0.00
2.00
3.00
0.00
2.00
2.00
0.00
23.00

2.00
0.00
0.00
4.00
4.00
0.00
0.00
0.00
0.00
11.00

2.00
0.00
1.00
13.00
20.00
18.00
13.00
10.00
0.00
76.00

60.00
2.00
40.00
180.00
130.00
150.00
30.00
20.00
6.00
618.00

123.00
55.00
124.00
31.00
332.00
1243.00

8.00
1.00
3.00
1.00
14.00
48.00

8.00
1.00
2.00
0.00
11.00
32.00

5.00
10.00
23.00
8.00
45.00
200.00

120.00
180.00
30.00
15.00
345.00
1426 ,0

ОБЕД

7.3/7
7.436/1 7.437/1
7.367-4
7.5/2/2
7.3/3/2
7.8/10/3
7.003
7.050
7.371

7.123/2
7.12/10/1
7.308

7.050

Рыба (филе) припущенная с молоком и овощами
Зелень свежая (укроп, петрушка)
Огурец консервированный
Свекольник со сметаной
Картофельное пюре
Кисель из замороженных ягод
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Чеснок
Итого:
ПОЛДНИК
Омлет с зеленым горошком
Чай с молоком
Выпечка/кондитерское изделие в ассортименте
Хлеб пшеничный
Итого:
Всего:

10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ЗИМА
4 ДЕНЬ

Утверждаю:
Заведующий МБДОУ детский сад № 230
______________________ Л.Б.Старцева

для детей 2-3 лет
№ рецептуры

Наименование блюд

Энергетическая
ценность (ккал)

Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У

Выход
блюда

ЗАВТРАК
7.7/4/1
7.189-4
7.01/3
7.13/10/1

7.187/1

4.1/1
7.20/8/2
7.н086-4
7.18/3/2
7.5/10
7.003
7.050

7.18/5/2
7.366-1
7.209-1
7.351
7.050

Каша рисовая молочная с маслом сливочным
Батон
Масло сливочное
Кофейный напиток с молоком
Итого:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Фрукт в ассортименте
Итого:
ОБЕД
Кукуруза консервированная
Тефтели из мяса говядины
Суп гороховый со сметаной
Рагу из овощей
Компот из чернослива и изюма
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого:
ПОЛДНИК
Пудинг из творога с морковью
Ряженка
Выпечка/кондитерское изделие в ассортименте
Сгущенное молоко
Хлеб пшеничный
Итого:
Всего:

202.00
53.00
34.00
85.00
373.00

6.00
2.00
0.00
3.00
10.00

6.00
1.00
4.00
3.00
14.00

34.00
13.00
0.00
13.00
60.00

180.00
25.00
5.00
180.00
390.00

36.00
36.00

0.00
0.00

0.00
0.00

10.00
10.00

100.00
100.00

26.00
158.00
80.00
87.00
78.00
49.00
42.00
521.00

1.00
10.00
3.00
2.00
0.00
2.00
2.00
20.00

0.00
10.00
3.00
3.00
0.00
0.00
0.00
17.00

6.00
7.00
12.00
14.00
21.00
13.00
10.00
83.00

30.00
70.00
150.00
130.00
180.00
30.00
20.00
610.00

266.00
135.00
192.00
44.00
31.00
669.00
1598.00

12.00
5.00
6.00
1.00
1.00
24.00
54.00

16.00
6.00
4.00
1.00
0.00
27.00
58.00

20.00
20.00
34.00
9.00
8.00
89.00
242.00

120.00
180.00
30.00
15.00
15.00
360.00
1460.00

10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ЗИМА
5 ДЕНЬ

Утверждаю:
Заведующий МБДОУ детский сад № 230
______________________ Л.Б.Старцева

для детей 2-3 лет
№ рецептуры
7.4/4/1
7.189-4
7.435/3
7.01/3
7.285

7.346

7.19/1/2
7.436/1
7.4/9/1
7.4/9/1
7.31/2/2
7.6/10/1
7.003
7.050
7.61р/2
7.11/10/1
7.308

7.050

Наименование блюд
ЗАВТРАК
Каша кукурузная молочная с маслом сливочным
Батон
Сыр
Масло сливочное
Какао с молоком
Итого:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК:
Сок в ассортименте
Итого:
ОБЕД:
Салат из морской капусты, марковью, с яйцом,
маслом растительным
Зелень свежая (укроп, петрушка)
Плов из мяса кур
Суп крестьянский с крупой со сметаной
Напиток из шиповника
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого:
ПОЛДНИК:
Суфле рыбное
Чай с лимоном
Выпечка/кондитерское изделие в ассортименте
Хлеб пшеничный
Итого:
Всего:

Энергетическая
ценность (ккал)

Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У

Выход
блюда

146.00
53.00
23.00
34.00
125.00
380.00

4.00
2.00
2.00
0.00
3.00
11.00

6.00
1.00
2.00
4.00
3.00
16.00

20.00
13.00
0.00
0.00
22.00
55.00

180.00
25.00
8.00
5.00
150.00
368.00

41.00
41.00

1.00
1.00

0.00
0.00

10.00
10.00

100.00
100.00

61.00

1.00

6.00

3.00

40.00

0.00
312.00
81.00
58.00
49.00
42.00
603.00

0.00
17.00
2.00
0.00
2.00
2.00
24.00

0.00
16.00
4.00
0.00
0.00
0.00
27.00

0.00
27.00
11.00
16.00
13.00
10.00
78.00

2.00
180.00
180.00
180.00
30.00
20.00
632.00

124.00
32.00
95.00
31.00
281.00
1306.00

15.00
0.00
1.00
1.00
17.00
53.00

6.00
0.00
1.00
0.00
7.00
50.00

2.00
8.00
24.00
8.00
42.00
186.00

70.00
180.00
30.00
15.00
295.00
1395.00

10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ЗИМА
6 ДЕНЬ

Утверждаю:
Заведующий МБДОУ детский сад № 230
______________________ Л.Б.Старцева

для детей 2-3 лет
№ рецептуры

Наименование блюд

ЗАВТРАК
Каша пшеничная молочная с маслом сливочным
Масло сливочное
Батон
Кофейный напиток с молоком
Итого:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
7.031/1
Фрукт в ассортименте
Итого:
ОБЕД
7.436/1 7.437/1 Зелень свежая (укроп, петрушка)
Салат из отварного картофеля, моркови с репчатым
7.30/1/2
луком растительным маслом
7.14/2/2
Суп из овощей со сметаной
7.9/8/4
Печень по-строгановски
7.н151-1
Макаронные изделия отварные
7.6/10
Компот из сухофруктов
7.003
Хлеб ржаной
7.050
Хлеб пшеничный
Итого:
ПОЛДНИК
7.363-5
Ряженка
7.1/1/9
Джем
7.9/5/1
Запеканка из творога
7.050
Хлеб пшеничный
Итого:
Всего:
7.11/4/1
7.01/3
7.189-4
7.13/10/1

Энергетическая
ценность (ккал)

Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У

Выход
блюда

187.00
34.00
53.00
85.00
359.00

6.00
0.00
2.00
3.00
10.00

6.00
4.00
1.00
3.00
13.00

29.00
0.00
13.00
13.00
55.00

180.00
5.00
25.00
180.00
390.00

56.10
56.10

1.00
1.00

0.00
0.00

15.00
15.00

100.00
100.00

0.00

0.00

0.00

0.00

2.00

67.00

1.00

5.00

4.00

40.00

83.00
144.00
181.00
63.00
49.00
42.00

2.00
9.00
5.00
0.00
2.00
2.00

5.00
11.00
3.00
0.00
0.00
0.00

9.00
2.00
35.00
16.00
13.00
10.00

180.00
70.00
130.00
180.00
30.00
20.00

136.00
38.00
300.00
31.00
505.00
1549.54

5.00
0.00
16.00
1.00
22.00
54.00

11.00
0.00
19.00
0.00
30.00
68.00

7.00
11.00
15.00
8.00
41.00
201.00

180.00
15.00
120.00
15.00
330.00
1472.00

10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ЗИМА
7 ДЕНЬ

Утверждаю:
Заведующий МБДОУ детский сад № 230
______________________ Л.Б.Старцева

для детей 2-3 лет
№ рецептуры

Наименование блюд

ЗАВТРАК
Каша гречневая молочная с маслом сливочным
Сыр
Батон
Масло сливочное
Какао с молоком
Итого:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
7.183-1
Сок в ассортименте
Итого:
ОБЕД
Салат из моркови и яблок
7.11/1/2
7.436/1 7.437/1 Зелень свежая (укроп, петрушка)
Суп картофельный с крупой
7.16/2/2
Бигус с мясом
7.061
Компот из кураги и изюма
7.4/10
7.003
Хлеб ржаной
7.050
Хлеб пшеничный
Итого:
ПОЛДНИК
Макаронные изделия отварные с сыром
7.43-2/3/2
Чай с молоком
7.12/10
Выпечка/кондитерское изделие в ассортименте
7.148/1
7.050
Хлеб пшеничный
Итого:
Всего:
7.2/4/1
7.435/3
7.189-4
7.01/3
7.285

Энергетическая
ценность (ккал)

Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У

Выход
блюда

170.00
23.00
53.00
34.00
125.00
405.00

6.00
2.00
2.00
0.00
3.00
13.00

6.00
2.00
1.00
4.00
3.00
16.00

29.00
0.00
13.00
0.00
22.00
64.00

180.00
8.00
25.00
5.00
150.00
368.00

41.00
41.00

1.00
1.00

0.00
0.00

10.00
10.00

100.00
100.00

38.00
0.00
102.00
154.00
64.00
49.00
42.00
449.00

0.00
0.00
2.00
13.00
0.00
2.00
2.00
19.00

3.00
0.00
4.00
12.00
0.00
0.00
0.00
19.00

5.00
0.00
16.00
13.00
17.00
13.00
10.00
75.00

40.00
2.00
180.00
180.00
180.00
30.00
20.00
632.00

179.00
56.00
144.00
31.00
408.00
1303.00

6.00
1.00
4.00
1.00
12.00
45.00

5.00
1.00
5.00
0.00
12.00
47.00

28.00
10.00
21.00
8.00
67.00
215.00

130.00
180.00
60.00
15.00
385.00
1485.00

10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ЗИМА
8 ДЕНЬ

Утверждаю:
Заведующий МБДОУ детский сад № 230
______________________ Л.Б.Старцева

для детей 2-3 лет
№ рецептуры

Наименование блюд

Энергетическая
ценность (ккал)

Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У

Выход
блюда

ЗАВТРАК
7.5/4/1
4.1/1/5
7.189-4
7.13/10/1

7.031/1

7.436/1 7.437/1
7.2/2/2
7.9/7
7.4/3/2
7.367-4
7.8/10/3
7.003
7.050

7.н038/6
7.384
7.308

7.050

Каша манная молочная с маслом сливочным
Джем
Батон
Кофейный напиток с молоком
Итого:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Фрукт в ассортименте
Итого:
ОБЕД
Зелень свежая (укроп, петрушка)
Борщ со сметаной
Биточки (котлеты) рыбные
Картофельное пюре с морковью
Огурец консервированный
Кисель из замороженных ягод
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого:
ПОЛДНИК
Омлет натуральный
Молоко
Выпечка/кондитерское изделие в ассортименте
Хлеб пшеничный
Итого:
Всего:

160.00

5.00

5.00

26.00

180.00

19.00
53.00
85.00
350.00

0.00
2.00
3.00
9.00

0.00
1.00
3.00
12.00

6.00
13.00
13.00
57.00

8.00
25.00
180.00
398.00

36.00
36.00

0.00
0.00

0.00
0.00

10.00
10.00

100.00
100.00

0.00

0.00

0.00

1.00

2.00

81.00

2.00

4.00

11.00

180.00

84.00
106.00
5.00
73.00
49.00
42.00
439.00

9.00
2.00
0.00
0.00
2.00
2.00
17.00

1.00
4.00
0.00
0.00
0.00
0.00
10.00

5.00
17.00
1.00
18.00
13.00
10.00
75.00

70.00
130.00
40.00
150.00
30.00
20.00
622.00

157.00
95.00
124.00
31.00
407.00
1232.00

9.00
5.00
3.00
1.00
18.00
45.00

12.00
5.00
2.00
0.00
19.00
41.00

3.00
8.00
23.00
8.00
42.00
184.00

120.00
180.00
30.00
15.00
345.00
1465.00

10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ЗИМА
9 ДЕНЬ

Утверждаю:
Заведующий МБДОУ детский сад № 230
______________________ Л.Б.Старцева

для детей 2-3 лет
№ рецептуры
7.14/4/1
7.435/3
7.01/3
7.189-4
7.285

7.187/1

7.4/1/2
7.10/2/2
7.2/9/2
7.44/3/2
7.5/10
7.003
7.050

7.н040/2
7.351
7.022/2
7.050

Наименование блюд
ЗАВТРАК
Каша ячневая молочная с маслом сливочным
Сыр
Масло сливочное
Батон
Какао с молоком
Итого:
Второй завтрак
Сок в ассортименте
Итого:
Обед
Салат из белокочанной капусты с кукурузой и
растит. маслом
Рассольник по домашнему со сметаной
Мясо кур отварное в соусе
Каша гречневая рассыпчатая с овощами
Компот из чернослива и изюма
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого:
Полдник
Пудинг творожный с изюмом запечённый
Сгущенное молоко
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Итого:
Всего:

Энергетическая
ценность (ккал)

Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У

Выход
блюда

180.00
23.00
34.00
53.00
125.00
414.00

5.00
2.00
0.00
2.00
3.00
13.00

5.00
2.00
4.00
1.00
3.00
15.00

30.00
0.00
0.00
13.00
22.00
65.00

180.00
8.00
5.00
25.00
150.00
368.00

41.00
41.00

1.00
1.00

0.00
0.00

10.00
10.00

100.00
100.00

42.00

1.00

3.00

5.00

40.00

85.94
126.00
211.00
78.00
49.00
42.00
653.00

1.64
9.00
6.00
0.00
2.00
2.00
23.00

4.17
9.00
6.00
0.00
0.00
0.00
23.00

11.45
2.00
40.00
21.00
13.00
10.00
107.00

180.00
70.00
130.00
180.00
30.00
20.00
630.00

244.00
44.00
32.00
31.00
352.00
1461.00

12.00
1.00
0.00
1.00
14.00
51.00

15.00
1.00
0.00
0.00
17.00
55.00

15.00
9.00
8.00
8.00
39.00
221.00

120.00
15.00
180.00
15.00
330.00
1428.00

10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ЗИМА
10 ДЕНЬ

Утверждаю:
Заведующий МБДОУ детский сад № 230
______________________ Л.Б.Старцева

для детей 2-3 лет
№ рецептуры
7.16/4/1
7.189-4
7.01/3
7.13/10/1

7.346

7.20/1/2
7.436/1
4.20/8
7.8/2/2
7.1/3/2
7.6/10
7.003
7.050

7.21/2/5
7.10/10/1
7.6/12/4

7.050

Наименование блюд
ЗАВТРАК
Каша молочная ассорти (рис, пшено) с маслом
Батон
Масло сливочное
Кофейный напиток с молоком
Итого:
Второй завтрак
Фрукт в ассортименте
Итого:
Обед
Салат из отварной свеклы с раст. маслом
Зелень свежая (укроп, петрушка)
Тефтели из мяса говядины

Энергетическая
ценность (ккал)

Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У

Выход
блюда

164.00
53.00
34.00
86.00
325.00

4.00
2.00
0.00
3.00
9.00

6.00
1.00
4.00
3.00
13.00

22.00
13.00
0.00
13.00
48.00

180.00
25.00
5.00
180.00
390.00

36.00
36.00

0.00
0.00

0.00
0.00

10.00
10.00

100.00
100.00

42.00
0.00
158.00

1.00
0.00
10.00

3.00
0.00
10.00

4.00
0.00
7.00

40.00
2.00
70.00

Щи из свежей капусты (вегетарианские) со сметаной

52.00

1.00

2.00

7.00

180.00

Картофель отварной
Напиток из шиповника
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого:
Полдник
Суп молочный с лапшой
Чай с сахаром
Выпечка/кондитерское изделие в ассортименте
Хлеб пшеничный
Итого:
Всего:

119.00
58.00
49.00
42.00
519.00

2.00
0.00
2.00
2.00
18.00

4.00
0.00
0.00
0.00
20.00

21.00
16.00
13.00
10.00
77.00

130.00
180.00
30.00
20.00
652.00

57.00
31.00
268.00
31.00
387.00
1267.00

2.00
0.00
7.00
1.00
10.00
37.00

2.00
0.00
11.00
0.00
13.00
46.00

8.00
8.00
37.00
8.00
60.00
196.00

120.00
180.00
70.00
15.00
385.00
1527.00